Arroz ligero de espárragos y atún

Hoy traigo un sano y rápido arroz de espárragos verdes con atún. Es un plato sabroso ideal para la comida y que lo coma toda la familia.

He usado los riquísimos espárragos verdes de Paladar Selecto. Son sabrosos, blanditos y un pecado para todo el mundo. ¡Os costará no comeroslos como están con lo bien que huelen!


Ingredientes:2 tazas de arroz bomba4 tazas de agua3 latas de atún al natural1 tarro de espárragos verdes1 tarro de tomate fritohierbas provenzales

Elaboración:
En primer lugar cuece el arroz. Yo primero lo lavo para que no quede demasiado pastoso luego. Luego lo pones en una olla con el agua, un poco de aceite y sal y lo cueces.

Cuando esté listo pon el fuego bajo y quita si hay exceso de agua. Añade las latas de atún.

Corta los espárragos en trocitos y los añades.

Echa el tomate frito y las hierbas provenzales. Si te gusta el picante puedes echar un poco de pimienta negra. 

Mézclalo todo y muevelo todo bien para que no se pegue. Deja que se mezclen sabores durante unos minutos a fuego bajito.

Ya está. Tendrás un plato sano, sabroso y muy rapidito de hacer.