Arroz meloso con salchichas

 Esta receta es muy fácil, se hace en la thermomix, no saqué fotos del paso a paso pero no tiene ninguna complicación.

Ingredientes

-  350 gr de arroz de grano redondo.

- 900 gr de caldo de verduras.

- 400 gr de salchichas frescas.

- 80 gr de tomate natural triturado.

- 50 gr de aceite de oliva.

- 80 gr de vino blanco.

- 2 dientes de ajo.

- 1 cebolla.

- un pimiento rojo.

- 1 hoja de laurel.

- sal.

- colorante, azafrán o cúrcuma.

Elaboración

Añadimos en el vaso de la thermomix los dientes de ajo y la cebolla , programamos 5 segundos a velocidad 5. Añadimos el pimiento, ponemos 5 segundos a velocidad 5. Hacemos el sofrito añadiendo el aceite, cocinamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.

Mientras tanto vamos cortando las salchichas y reservamos.

Una vez listo el sofrito, incorporamos el tomate triturado y el vino blanco, cocinamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Agregamos el caldo de verduras, la hoja de laurel y la sal. Programamos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara. Al terminar el tiempo incorporamos las salchichas, cocinamos 3 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara. Por último incorporamos el arroz con el colorante y cocinamos 12 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad 1. Servimos!!!