Arroz Nelba (arroz tipo Chino)

Otra receta bastante conocida, (pero no por ello deja de ser buena) es esta rica receta de arroz estilo tres delicias, muy sencillo de hacer y con muchas opciones de añadirle ingredientes al gusto.
Os paso la receta tal cual...luego ya cada uno que le haga las modificaciones que vea oportuno, a mi por ej. con un poco de repollo mezcladito,¡¡me encanta!!
No os asustéis, aunque parezca mucho es por las distintas partes de la receta, no se tarda demasiado en hacerla.
INGREDIENTES:
-250 gramos beicon, en lonchas
-1 cebolla  mediana
-3 zanahorias  medianas
-50 gramos aceite de oliva
-Huevos revueltos
-3 huevos
-1 cucharadita sal
-50 gramos aceite de oliva virgen extra
-2 – 3 dientes ajo, pelados
-400 gramos arroz basmati (o redondo)
-1 cucharada sal
-800 gramos agua
ELABORACIÓN:
Para hacer bacón crujiente:

1. Colocar 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponer encima 4 ó 5 lonchas de bacón. Cúbrirlas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y volver a colocar 4 ó 5 lonchas de bacón, cubriéndolas finalmente con papel de cocina.
2. Introducir el plato en el microondas durante 10 minutos a la máxima potencia (si el horno es muy potente podría bastar con 8 minutos).
3. Retirar el bacón del microondas (ha de estar crujiente), y trocearlo.

Arroz:

1. Incorporamos el aceite y los dientes de ajo y sofreír 3 minutos en temperatura Varoma- Velocidad cuchara.
2.  Introducir el cestillo con el arroz y la sal y verter encima el agua. Programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5, removiendo el arroz con la espátula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.
3. Cuando acabe el tiempo programado, utilizamos la muesca de la espátula para retirar el cestillo y volcamos el arroz en una fuente. 

 Sofrito:

1. Poner en el vaso la cebolla y las zanahorias y programar 3segundos, velocidad5 (para TM 31) Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Añadir el aceite y programar 7minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara (para TM 31) o 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (para TM 21). Retirar junto con el arroz y el bacón.

Huevos revueltos:
   1. Verter los huevos y la sal y un chorrotín de aceite y programar 10minutos, temperatura Varoma, velocidad1 (para TM 31)
   2.Cuando acabe el tiempo, programamos 5 segundos, velocidad5. Retiramos del vaso y mezclamos junto con el resto de ingredientes.
NOTA: Este plato me encanta acompañado del pollo al limón.