Arroz salteado con puerro y zanahoria

Ya se acabaron las fiestas y toca desintoxicarse un poco de tanto dulce, aunque mira que es difícil, jeje. Tengo mucho atrasado que poneros, pero para no saturar os dejo un plato salado y ligerito. Además fue para aprovechar unas sobras de arroz en blanco, así que mejor aún.
Por otro lado deciros que mi ordenador está pachucho y pasará unos días en cuarentena, por lo que aunque tengo alguna entrada programada no podré andar por la blogosfera como de costumbre. Esperemos que sea por poco tiempo. 
INGREDIENTES:

• sobras de arroz en blanco
• chorro de aceite
• 2 zanahorias
• un puerro
• 2 cucharadas de vinagre de jerez
• una cucharada de salsa perrins
• una cucharada de azúcar moreno

PREPARACIÓN:
Cortar el puerro en tiritas finas. Con el pelaverduras cortar láminas de zanahoria. Poner un chorro de aceite en una sartén amplia y saltear la zanahoria y el puerro. Añadir la cucharada de azúcar moreno, remover y añadir el vinagre y la salsa perrins. Dejar unos minutos e incorporar el arroz. Mezclar todo, que coja color y sabor. Comprobar el punto de sal y servir.