Una vez que se ha comprendido qué es el veganismo, se llega a la conclusión de que el «vegano por motivos de salud» no existe porque el veganismo se practica para respetar a los demás seres sintientes, no se practica por beneficio propio. La única excepción a lo anterior podría darse en una sociedad vegana en la que estuviera prohibido no respetar a los demás seres sintientes y, por lo tanto, existiera una minoría que practicara el veganismo por obligación legal.
Veganos a los que no les importa su salud
Debido a que el veganismo no se practica por salud, sino por respeto a los demás seres sintientes, es totalmente compatible ser vegano con comer comida poco sana (bollos, grasas, etc), con fumar, con beber alcohol, con no hacer deporte, etc. Sin embargo, si alguien defiende a los seres sintientes es lógico que cuide su propia salud (física y psicológica) para poder defenderles y también para dar una mejor imagen.
La alimentación vegana
Las personas que practican el veganismo intentan respetar a los seres sintientes en todos los ámbitos. Debido a ello, en el ámbito de la alimentación, los veganos siguen una alimentación que respete a los demás seres sintientes, por eso siguen una alimentación sin productos de origen animal. La alimentación sin productos de origen animal se llama «alimentación vegetariana estricta» o «alimentación vegetariana pura» pero, a partir de la invención de la palabra «vegano» en 1944, también se la llama «alimentación vegana», pues es la alimentación de los veganos.
Si bien es correcto que a la alimentación vegetariana estricta que siguen los veganos se la llame «alimentación vegana», no es correcto proceder de igual manera en el sentido contrario: no es correcto llamar «vegano» a quien sigue una «alimentación vegana» por salud, por ecologismo o por religión, pues estas personas no son veganos, sino vegetarianos estrictos.
El crudiveganismo
El crudivorismo es la práctica alimentaria consistente en comer cosas crudas, es decir, sin cocinar. Quien practica el crudivorismo es crudívoro. La comida cruda puede incluir productos de origen animal. Una alimentación vegetariana estricta cruda se llamará «alimentación crudivegetariana escricta» o, para abreviar, «alimentación crudivegetariana».
El crudiveganismo sería la suma de dos prácticas: el veganismo y el crudivorismo. Esta unión en la denominación de dos prácticas cualitativamente diferentes resulta conflictiva.
Los términos «crudiveganismo» y «crudivegano» añaden el prefijo alimentario «crudo» a las palabras éticas «vegano» y «veganismo». Esto puede llevar al error de pensar que las parabras «veganismo» y «vegano» sólo se refieren a la alimentación vegana, la cual busca el respeto a los seres sintientes. Sin embargo, las palabras «vegano» y «veganismo» no se refieren sólo a la alimentación, sino a todo tipo de actividades. Por esta razón no tiene sentido «ser crudo en el rechazo a la tauromaquia», «ser crudo en el rechazo a las pieles», etc. Por lo tanto, añadir el prefijo «crudo» a las palabras «veganismo» y «vegano» nos lleva a la errónea idea de pensar que el veganismo es un tipo de alimentación cruda.
«(..) me gustaría que separáramos las dietas crudas del veganismo. El veganismo es una decisión basada en una ética de justicia por los animales. El crudivorismo es una dieta basada en creencias (no corroboradas) acerca de salud. Cuando la gente dice que el crudivorismo es el “paso a seguir” después del veganismo, básicamente están hablando acerca de algo que no tiene nada que ver con ayudar a la gente a adoptar un estilo de vida que considere los derechos animales. También promueve una manera de comer que no es apropiada para los niños o la gente mayor. El veganismo debe ser promovido de una manera que sea apropiado para todos.» —Ginny Messina, nutricionista
En lugar de llamar «crudiveganos» a estos veganos, deberíamos llamarles «veganos crudos», «veganos crudívoros» o «crudívoros veganos», así como existen veganos bailarines y veganos de muchos tipos. Y en el caso de que no sean veganos, sino que sólo siguen una alimentación vegetariana estricta cruda entonces no les deberemos llamar «crudiveganos», sino crudivegetarianos.
Con esto creo que es suficiente. Si se me ha pasado algo, actualizaré el artículo.
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