La ingesta de grasas trans, además de aumentar el reisgo de enfermedad cardiovascular, puede aumentar el dolor, la inflamación y empeorar los síntomas de la artritis.
Las grasas trans son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida añadiendo hidrógenos. Este proceso se llama hidrogenación y sirve para incrementar el tiempo de vida útil de los alimentos.
Algunos de los alimentos que contienen este tipo de grasas son: la margarina, manteca vegetal, alimentos fritos y bocadillos preparados comercialmente, como pasteles y galletas.
Te recomendamos sustituir a las grasas trans con aceite de oliva, semillas o nueces, que son fuentes saludables de grasas no saturadas.
Procura leer las etiquetas nutricionales de los alimentos y elije aquellos que poseen 0 grasas trans y no contienen aceites parcialmente hidrogenados.
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