Artricenter: ¿Por qué debemos comer despacio?

En la actualidad no programamos comúnmente el tiempo para sentarnos a la mesa de forma tranquila y disfrutar de la comida, estando solos o en compañía de nuestra familia o amigos, sin embargo, el procurar sentarse a la mesa es muy saludable, porque permite alimentarnos de una manera más sana, que, si por el contrario comemos de forma rápida, la digestión y el aprovechamiento de los alimentos no será tan eficiente.

¿Por qué comer despacio?

1- Ayuda a perder o mantener el peso, cuanto más saciados estamos, menos calorías ingerimos por lo que dedicar un mínimo de 20 a 30 minutos en cada una de las comidas principales es muy importante, la sensación de saciedad aparece a la media hora después de comenzar a ingerir los alimentos.

2- Permite disfrutar mucho más de los sabores de la comida, haciéndolo un acto mucho más agradable y relajante.

3- Garantiza la buena digestión de los alimentos y por consiguiente una eficiente absorción de sus nutrientes. Cuando la ingesta de alimentos es abundante se rebasa el proceso de la digestión, este se hace insuficiente, lento y no se absorben los nutrientes que hemos ingerido.

4- La comida es considerada un acto social, donde podemos relacionarnos con la gente, olvidando por un rato los problemas que podamos tener.

5- Es importante hacer una alimentación consciente, esto implica comer despacio, concientizar en lo que comemos y hacerlo de forma sana.

Consejos para comer despacio

Beber agua durante el consumo de los alimentos, conseguirá pausar su ingesta y que esta sea más lenta.
Masticar bien cada alimento, intentandosaborear al máximo cada ingrediente, de esta forma, prestará más atención a la comida, prolongando su ingesta.
Intente dejar los cubiertos sobre el plato de vez en cuando, pues mientras los deja y los vuelve a tomar invertirá un tiempo y por tanto los bocados serán más espaciados.
Coma sentado a la mesa, esto lo obligará a tener un ritmo de ingesta más lento que si estuviera de pie.
Aléjese de distracciones externas, del trabajo, de la televisión, del teléfono móvil, etc.
Incluya un aporte de fibra extra en los platos, de manera que su masticación sea más lenta.

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