Asaltablogs- Brownie de crema de cacao (sin gluten)

Febrero se termina y al ser el último domingo de mes, toca Asaltablogs, organizado por mi querida amiga Marga. En esta ocasión hemos desordenado la cocina de Trasteamos en mi cocina, y nunca mejor dicho, porque yo personalmente trastear he trasteado pero bien, ya que hay un montón de recetas para todos los gustos. No dejéis de visitarlo.

Como buena amante del chocolate y del brownie cuando vi este brownie de nocilla no me pude resistir, es absolutamente delicioso, eso sí muy chocolateado por lo que no lo recomiendo para aquellos a los que no les gusta el chocolate (¿hay alguien al que no le guste el chocolate?). Además la única variación que introduje es el hacer sin gluten. Evidentemente, podéis hacerlo con gluten, sólo tenéis que hacerlo con harina normal, de trigo y de la especial de bizcocho. 

Como veis en la fotos, la textura es de deshacerse, pero os aseguro que está totalmente hecho por dentro, y la parte de fuera queda muy crujiente. Ese contraste de texturas me encanta, y si lo tomáis templado ya os puede encantar, os lo aseguro.

¡¡A ponerse el delantal!!

Ingredientes- 250 gramos de crema de cacao (nutella, nocilla...) sin gluten.- 2 huevos.- 100 gramos de harina de arroz.- Un puñado de chispas de chocolate (esto es al gusto).- Una pizca de sal.
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo y engrasar el molde que se vaya a utilizar. Yo como siempre suelo usar un molde de cristal rectangular. Es el que más me gusta para hacer brownies.
En un bol grande poner los ingredientes exceptuando los chips de chocolate. Batir todo bien con ayuda de unas varillas o a mano, hasta que la mezcla quede cremosa.
Poner unas poquitas chispas de chocolate en la masa y remover con cuidado. Verter la mezcla en el molde que se ha preparado al principio y poner unas chispas de chocolate por encima. Llevar al horno y hornear 35 minutos a 180º. Como siempre os digo, cada horno es un mundo, estad pendientes porque la textura tiene que ser crujiente por encima y muy cremoso por dentro.
Dejar enfriar por completo antes de desmoldar. 

Espero que os haya gustado.