Rosa Esteva inicia este reto “con ilusión y gran orgullo“
Al decir Mordisco nos vamos directamente al Passatge de la Concepció de Barcelona. Y no hay que dejar de hacerlo, simplemente hay que ampliar el radar hasta La Roca Village para llegar al nuevo local que ha abierto sus puertas en el Village perteneciente a The Bicester Village Shopping Collection: Atmósferas Mordisco.
El que fuera origen del grupo de restauración liderado por Rosa Esteva abre ahora un nuevo espacio con la misma oferta y filosofía que encontramos en el que está en el corazón de la Ciudad Condal. Un año de trabajo y una inversión de 1,2 millones de Euros han sido necesarios para crear este nuevo espacio en el Village destino de muchos compradores.
Atmósferas Mordisco es un local amplio y luminoso ubicado en el área de La Plaza, junto a la entrada principal. La decoración ha sido supervisada directamente por Rosa Esteva, viendo en ella ciertas similitudes con el Mordisco primogénito. El cañizo que cubre su terraza la hace habitable para comer incluso los días más calurosos. En su interior, totalmente abierto, encontramos una gran barra, cuadros, y algunos elementos que nos recuerdan al desaparecido Hotel Omm, consiguiendo de esta forma un estilo propio totalmente reconocible.
En su oferta gastronómica están presentes aquellos clásicos que la clientela fiel de Mordisco espera encontrar, como la tortilla abierta con butifarra. Diferentes tipos de arroz y de pasta tampoco pueden faltar en una oferta que se identifica como mediterránea, encontrándonos tanto con arroces de mar como de montaña.
Las tapas más clásicas también se convierten en un símbolo en Atmósferas Mordisco. Croquetas, berberechos, un buen jamón ibérico o unas ostras son ideales para compartir en el centro de la mesa mientras que se espera un plato más rotundo. En su sección carnes y pescados, las recetas tradicionales como un buen suquet de peix, un bacallà a la llauna o su famosa pallarda de pollo con tomate seco y judia verde están incluidas.
Su horario de apertura, desde las 10h hasta las 21h cubre todas las franjas horarias, ofreciendo por esa razón desayunos comidas meriendas e incluso cenas para los más tempraneros. También incluyen servicio de take-away.
Atmósferas Mordisco para La Roca Village supone la incorporación de una oferta gastronómica identificativa tanto de la forma de vida como de los gustos barceloneses, quedando totalmente integrada entre las 140 boutiques que lo componen, ofreciendo así una oferta gastronómica de calidad que encaja con la imagen que el village quiere transmitir.
Rosa Esteva no descarta nuevas aperturas bajo la marca Mordisco con el mismo leitmotif que le llevó a crear el primero:
“Siempre he sido feliz estando en contacto con mi gente y al mirar la cara de mi cliente y notar que se sentía bien en ‘mi casa’. Esto fue lo que conseguí cuando inventé el primer Mordisco, con cosas como poner una larga mesa para que la gente que venía sola pudiera comer acompañada, y ahora quiero seguir innovando en esta idea con Atmósferas Mordisco. Ya sea en la barra, en la sala o en la terraza, en Barcelona o en La Roca, sabes que ir al Mordisco es sinónimo de sentirte como en casa.”
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