Bacalao al horno con gambas

Un pescado al horno suave y que se prepara pronto.
Ingredientes:

• Dos lomos desalados de bacalao
• Media cebolla 
• Una patata
• Dos tomates cherrys o uno de pera pequeño
• Dos cucharadas de vino blanco
• Sal
• Unas pocas gambas. 
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación :

1. En una fuente de horno echa un poco de Aove y pon rodajas de patatas y cebolla, un poco de sal y mete en el horno precalentado 10 minutos. 
2. Salpimenta al gusto
3. Coloca los lomos de bacalao y reparte por encima los tomates o el tomate en láminas, las gambas peladas, un poco de sal, el vino blanco y un poco de agua . 
4. Mete de nuevo al horno durante 15 minutos, regando de vez en cuando con el caldo. 
5. Comprueba que esté tierno el pescado. 

Y listo para comer.