Bacalao al horno | Receta fácil

El bacalao al horno es una maneras más fáciles de preparar el bacalao, pero eso sí, lo único importante es tratar de controlar el tiempo de horneado dependiente del tamaño y del tipo de corte.

Estamos ya casi en semana santa y tenemos bacalao por todos los lados, al ser en salazón lo tenemos todo el año pero ahora es la época de mayor consumo.

Podemos hacer al horno diferentes tipos de corte del bacalao, en este caso he puesto unos tacos de bacalao (de lo mejorcito que había como veis), aunque podéis poner lomos de bacalao al horno.

Muchas personas hacen bacalao al horno gratinado, la verdad que está bien pero si el bacalao es de calidad, lo mejor es tomarlo con una bilbaína suave para apreciar todo su sabor como veis en esta receta de bacalao al horno.

El bacalao puede ser en salazón o fresco, tengo que reconocer que cambia bastante el sabor, por lo que podéis probar los dos y me decís que tal son cada uno.

Este receta es perfecta para seguir una dieta, además de deliciosa y fácil. Bueno me dejo de tonterías y vayamos con la receta de bacalao al horno fácil de hoy.

Otras recetas de bacalao

A parte de esta receta de bacalao al horno, podemos hacer con estos pedazo de tacos tan ricos un delicioso bacalao al pil pil o bacalao rebozado que siempre gusta... y como olvidarnos de un buen potaje con bacalao.

Ingredientes para hacer bacalao al horno

• Bacalao desalado (1 taco grande por persona)
• Aceite de oliva
• 2 ajos laminados
• 1 chorrito de vinagre
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer bacalao al horno

1.- Comenzamos desalando el bacalao en agua durante 2 o 3 días cambiando el agua cada 8 horas. Yo lo tuve 3 días prque era muy gordo, pero si es más fino el taco podéis tenerlo en 2.

2.- Ponemos el bacalao en una fuente de horno, salpimentamos y metemos al horno a 180º durante 25 minutos. A partir de los 20 minutos controlad si estáis hecho porque dependerá del grosor del taco.

3.- Para la bilbaína, ponemos unas láminas de ajo a dorar en aceite y finalizamos con un chorrito de vinagre de vino para darle un toque.

4.- Servimos con la bilbaína por encima y a difrutar de un delicioso bacalao al horno.