Bacalao con mahonesa al horno y setas con ajetes

Por Comer Especial @Comerespecial

Bacalao con mahonesa al horno y setas con ajetes

¿Qué tal va el fin de semana? Espero que disfrutando. Aquí vengo de nuevo con una sencilla receta de bacalao con verduras al horno y unas setitas en sartén con ajetes para acompañar.
Bacalao con mahonesa al horno y setas con ajetes

Ya verán que es un plato sencillo, aunque no me agrada mucho lo de la mahonesa encima del pescado y caliente pero está bien probar cosas nuevas. Cogemos zanahorias baby (pueden ser congeladas), cebolla en rodajas y un chorretón de aceite de oliva, poco. Metemos unos 10 minutos en el horno previamente calentado. Acto seguido añadimos el bacalao y le ponemos la mahonesa, en mi caso usé una casera hecha por mí (ver en salsas). Mantener unos 5-7 minutos a 180º
Bacalao con mahonesa al horno y setas con ajetes

Mientras preparamos en una sartén las setas con los ajetes, dorar en unos 10-15 minutos. Aderezar al gusto con sal, hierbas y/o especies. Listo para comer como acompañamiento. Se le puede añadir unas tiras de panceta con vetitas no pura grasa. Vamos, carnosita, carnosita.
Ahora sólo falta montar el plato con las setas y el bacalao para comenzar a comer. Bacalao con mahonesa al horno y setas con ajetes