Hoola!!! Creo que ha llegado la hora de publicar receta salada, siii como habéis leído RECETA SALADA jejeje que raro, verdad? Ultimamente y desde hace tiempo me he dado cuenta que tengo esta sección muy abandonada y mira que me gusta ponerme entre los fogones!!! Hoy he decidido hacer la sección La receta salada de la semana, voy a intentar todos los miércoles publicar algo salado y así romper esta rachita que llevamos de tanto dulce, que os parece?
Como muchos de vosotros estoy enganchadisima al programa de tv Master Chef, el año pasado en la primera edición no lo vi y en esta segunda temporada me he enganchado!! Así es que me compro hasta la revista semanal donde hay bastantes recetas, tanto dulces como saladas... En cuanto vi este plato de bacalao supe que lo tenia que hacer, es una delicia y no es para nada complicada, con ingredientes que puedes tener en casa por casualidad.
Para dos personas: 4 trozos grandes de bacalao, yo tenia congelado de pescanova1 cebolla2 ajos1 taza grande de guisantes congelados, descongeladosperejil y estragón picados1 cucharada de harinasalpimienta, aceite de oliva1/2 vaso de vino blanco
Lavamos y secamos el pescado, salpimentamos y reservamos. Pelamos y picamos los ajos y la cebolla y los doramos en una cazuela con aceite. Echamos la harina y tostamos unos instantes. Añadimos el vino poco a poco y reducimos la salsa. Añadimos las hierbas al gusto, el pescado, los guisantes y 1 vaso de agua, dejamos cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
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