Bacalao en Salsa Teriyaki

Por Rociosalan

Bacalao Teriyaki

Teriyaki es una técnica japonesa para cocinar un producto previamente marinado en salsa de soja endulzada. Se puede hacer con pescado o con pollo, yo me decanté por bacalao que es lo que tenía en casa. Una receta más moderna para comer el bacalao desalado. Una receta muy simple que en pocos minutos estará lista.
Ingredientes: 4 personas4 lomos de bacalao desalado2 cucharadas de salsa de soja1 cucharada de miel 1 cucharadita de azúcar1 cucharada de vino de jerezfideos chinos (cocer como mande el fabricante)
Calentar el horno a 200º calor arriba y abajo.
Hacer la salsa, para ello mezclar en un bol, la salsa de soja, la miel, el vino, el azúcar y remover.
Verter la mezcla sobre los lomos de bacalao y dejar que marine 10-15 minutos, dar la vuelta a la mitad del tiempo.
Poner la bandeja con los lomos y la salsa, llevar al horno 15-20 minutos hasta que el bacalao esté hecho.
Sacar y acompañar de los fideos chinos cocidos.

Un plato completo tanto para la comida como la cena. La salsa teriyaki está realmente buena. Sí quieres puedes hacerlo con cualquier otro pescado blanco, pero creo que el bacalao es perfecto para esta receta.