El bacalao fresco al horno es una receta muy sencilla de realizar, se necesitan muy pocos ingredientes y es sumamente delicioso, una manera de comer sano es consumir pescados por lo menos una vez a la semana.
Estamos hablando de una receta nada complicada que dependiendo del grosor de bacalao no te toma más de 20 a 25 minutos hacerla.
En este artículo aprenderemos como se prepara Bacalao fresco al horno y lo haremos agregando papas y pimiento, te va a encantar. Los ingredientes adicionales van por tu cuenta, si te place agregar o dar sabor de distintas formas eso es válido.
Te recomendamos que aprendas la receta base y luego pon a volar tu imaginación.
Ingredientes para hacer bacalao fresco al horno
- 1 Bacalao entero o filetes de bacalao
- Aceite de oliva
- Tomate en rodaja
- Pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- Patatas en rodajas
- Pimienta
- Sal
Preparación de Bacalao fresco al horno
- Inicialmente precalentamos el horno a unos 220 grados.
- En una bandeja para hornear o refractaria untamos aceite para que no se nos pegue el bacalao.
- Procedemos a colocar en la base de la bandeja las patatas cortadas en rodajas.
- Agregamos encima sal, aceite y pimienta.
- Introducimos la bandeja al horno por 15 minutos
- Pasado el tiempo, lo sacamos y colocamos ahora el tomate en rodajas sobre las patatas.
- Volvemos a añadir sal, pimienta y aceite.
- Introducimos de nuevo la bandeja al horno por otros 15 minutos.
- Retiramos del horno pasado el tiempo y colocamos el bacalao sea entero o en filetes.
- Volvemos a agregar sal y pimienta al gusto.
- Añadimos los ajos triturados encima.
- Agregamos otro poco de aceite.
- Por últimos agregamos los pimientos rojos previamente sofritos sobre el bacalao.
- Llevamos la bandeja de nuevo al horno por unos 20 o 25 minutos aproximadamente.
- Luego que dore lo retiramos del horno y servimos tomando las porciones desde abajo al igual que hacemos con un pastel.
- Esta deliciosa receta la puedes acompañarla con ensalada cruda, arroz, o puré de papas.
En este vídeo aprende a preparar el bacalao al horno fácil
¿Porqué es Importante el consumo de Bacalao?
¿Qué es Bacalao?
El bacalao es el nombre genérico de un género específico de peces, Gadus, aunque hay más de una docena de otras especies de peces que se llaman bacalao en sus nombres comunes.
Los dos tipos más comunes de bacalao son el bacalao del Atlántico y el del Pacífico, que es lo que la mayoría de la gente ha comido en los restaurantes de mariscos.
El bacalao generalmente se considera un pez saludable, en función de su perfil de nutrientes, y el aceite de este pez es particularmente buscado.
El aceite de hígado de bacalao proporciona una dosis extremadamente concentrada de ácidos grasos omega-3 y a menudo se vende en forma de suplemento.
El bacalao suele crecer a un promedio de 12-20 libras, y son peces muy resistentes que se reproducen en grandes cantidades. La textura ligera del pescado y la facilidad con la que se puede cocinar también lo han convertido en uno de los tipos de pescado más populares en el mar.
¿Es nutritivo el Bacalao?
Cuando se trata de nutrición, el bacalao es particularmente rico en proteínas, selenio y fósforo. Solo un filete de 100 gramos proporciona más del 35% de la proteína que necesita cada día, así como aproximadamente 85 calorías y niveles muy altos de ácidos grasos omega-3.
Este pescado también es una buena fuente de vitamina C, vitamina E, potasio, magnesio y vitamina B12, entre otros.
Tipos de bacalao
Si bien hay muchos otros peces que han adoptado el nombre de “bacalao”, algunos de los principales tipos de bacalao verdadero incluyen los siguientes.
El Bacalao del Atlántico
Bacalao del Pacífico
El bacalao de Groenlandia.
Conclusión
Es saludable comer bacalao y cocinarlo es muy fácil. Esperamos te haya gustado nuestra receta de bacalao fresco al horno y que aprendieras a prepararla, si se te ha quedado algún paso simplemente vuelve a leer el artículo o repite el vídeo.
Te invitamos a dejar tu comentario, y también a ver las recetas que hemos seleccionado para ti aquí en alhorno es mejor. Visita nuestra página principal y también las reseñas de productos que tenemos para ti. Buen provecho!
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