Revista Cocina

Baked alaska

Por Reyesherrera
Bueno ya estamos por aquí de vuelta después de unas vacaciones estupendas, y os traigo algo refrescante fácil y delicioso.....Es un postre a base de helado colocado en un molde que contiene láminas de pastely cubierto de merengue Yo lo serví con frutos rojos calientes.
BAKED ALASKA

INGREDIENTES:


1 Sobado por persona
Helado de vainilla, fresa,chocolate...
2 Claras de huevo
100 g de azúcar

BAKED ALASKAPREPARACIÓN:
Poner en la base una capa de sobaos partidos por la mitad, encima la barra de helado de vainilla o el que preferaís, poner por todas las paredes del helado los sobaos partidos por la mitad.
BAKED ALASKAHacer un merengue añadiendo un poco de cremor tartaro para que tenga más consistencia, repartir el merengue por toda la tarta o si queremos con la manga pastelera formando dibujos. 
Con un soplete tostamos un poco el merengue y listo para servir. En mi caso con frutos rojos calientes, mezclados con azúcar.
BAKED ALASKA

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