Busca un plátano que no esté demasiado maduro, es necesario que esté firme para que no se nos rompa a la hora de manipularlo. Pelarlo y cortarlo será lo más complicado que vamos a hacer en la receta.
Estos pequeños bombones (o bocados) los he bañado en un chocolate especial para postres de Torras y han quedado fetén. Toque crujiente el del chocolate y blandito por dentro con el relleno del plátano.
Los he rellanado con la crema Lotus Crunch que tenía en casa pero puedes hacerlo con mantequilla de cacahuete, crema de cacao, lemon curd... Es un contraste de sabores magnífico.No me enrollo más y te dejo con la receta.
Ingredientes:- 1 plátano.- 100 g de chocolate para postres, yo usé Torras.- Crema Lotus Crunchy.
Preparación:
Pelar el plátano y cortarlo en rodajas como de 1cm, hacer parejas. En una de las rodajas de la pareja untar un poco de crema lotus y tapar con la otra rodaja de plátano. Bañar este sandwich en chocolate fundido. Enfriar hasta que el chocolate se ponga duro.
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