Banana Cake - Bizcocho de platano

Si te gustan los plátanos seguro te gustara esta receta, que la tenia pendiente y por fin la hice.

Ingredientes:

100 g de mantequilla

100 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vanilla
3 plátanos medias
1 cucharadita de bicarbonato
200 g de harina
100 g de leche.

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema.

Incorporamos los huevos de a uno, los plátanos pisadas, la leche, el bicarbonato y la harina.
Verterlo en un molde cuadrado, enmantecarlo y enharinado, de 20 cm.
Cocerlo en el horno, durante 45 a 50 minutos a 180 grados.Se puede servir con plátanos crocantes o enpolvorar con azúcar glas.