Banana Daiquiri – El Padrino II

Nos gustan los cócteles, nos gustan el cine y las series, así que vamos a hacer un repaso a las principales bebidas que se toman en nuestras series y películas favoritas. Hoy, El Padrino II

Es considerada una de las mejores secuelas de todos los tiempos y una de las pocas segundas partes que rivaliza con su antecesora. Cuenta con dos historias paralelas, adapta el tema de la infancia y madurez de Vito Corleone, mientras profundiza en los deberes de Michael como el nuevo patriarca de la familia.

Fredo llega a La Habana, para representar los intereses de la familia en los negocios de casinos y hoteles que estaban abriendo en la isla caribeña, donde, entre conspiraciones y negocios, Fredo disfrutaba de los Banana Daiquiri.

«Cómo se dice Banana Daiquiri en español» le pregunta Fredo a Michael Corleone en una terraza en la Habana en el Padrino II, y éste responde: «Banana Daiquiri».

El daiquiri, junto con el mojito, son los cócteles más famosos originados en Cuba. Esta bebida fue inventada a finales del siglo XIX por Jennings Cox, un ingeniero norteamericano que trabajaba en un mina de hierro cerca de Santiago de Cuba. A Cox ya no le quedaba ginebra y tenían que atender a unos invitados. No quería darles ron a secas, y, para mejorar su sabor, añadió zumo de limón y azúcar.

Cox inventó el cóctel pero quien lo bautizó como Daiquiri fue un amigo suyo, Giacomo Pagliuchi, ingeniero minero de origen italiano.

Este cóctel se dio a conocer públicamente en el Bar Americano del Hotel Venus en Santiago de Cuba, donde estos  mineros proporcionaron la receta a un barman, y su éxito fue instantáneo. La fama definitiva llegó con Pagliuchi cuando viajó a La Habana y propagó este cóctel.

Constante Ribalaigua Vert, barman y posterior propietario del restaurante El Floridita, le añadió el uso del Licor de  Marrasquino y lo elaboró en una batidora americana. Ernest Hemingway, el Premio Nobel norteamericano, acuñó la célebre frase de «Mi Mojito en La Bodeguita, Mi Daiquiri en el Floridita».

El Padrino II, es una obra maestra, poco de lo que digamos aquí podrá hacer justicia a esta gran película, que recomendamos disfrutar con un buen Banana Daiquiri.

Nuestra Receta:

•  60cl / 70cl de ron blanco

•  25 ml. licor de plátano

•  1 plátano – Cubitos de hielo ( aunque la receta original dice que se sirva sin hielo)

•  5 cl de marrasquino

•  Azúcar al gusto

Instrucciones:

•  Agitar todos los ingredientes en una coctelera. Se puede picar hielo y añadirlo a la mezcla

•  En la batidora echamos unos cubitos de hielo, a los que añadimos el ron blanco, licor de plátano, un plátano maduro cortado (del que reservamos un trozo para usar posteriormente) y dos cucharadas de azúcar.

•  Batimos todo durante 30 segundos más o menos, a velocidad media para evitar que se batan demasiado los ingredientes.

•  Servimos el resultado en unas copas bien frías, decoradas con una rodaja de plátano en el borde, y tomamos con pajita, para disfrutar aún más del sabor de esta estupenda receta.

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