Banana Pancakes y premio de ELMA

Ya me ha llegado el fantástico regalo del concurso de ELMA, y qué mejor forma de estrenarlo que estas deliciosas tortitas, que tan famosas las ha hecho Jack Johnson con su canción... Para desayunar o merendar, sabes que ha llegado el fin de semana cuando en casa hay banana pancakes!

Ingredientes:
-2 plátanos.
-200grs leche.
-250grs harina.
-1 huevo.
-2 cucharadas de azúcar.
-1 cucharadita de sal.
-1 cucharadita de levadura en polvo.
-2 cucharadas de aceite de girasol.
Comenzamos pelando los plátanos y machacándolos hasta hacerlos puré.
Añadimos entonces el resto de ingredientes y mezclamos bien hasta obtener una crema densa y homogénea, y la dejamos reposar 30 minutos.
Ponemos la plancha a calentar, pintamos con mantequilla la superficie y empezamos a hacer nuestras deliciosas tortitas. Unos minutos por cada lado, y listas para servir!
Parte un plátano en rodajas y bañalo todo con salsa de chocolate... Te sacarán de casa a hombros!