Banderillas de boquerones en vinagre

Ingredientes:

- 1/2 kilo de boquerones

- Pepinillos en vinagre

- Palmitos

- Aceitunas negras

- Perejil

-Rodajas de pan tostado al ajo y perejil

-Aceite de oliva

- Vinagre blanco

- Sal

- Palitos para las banderillas

Receta paso a paso:

1. Arreglamos los boquerones y los limpiamos bien. Los ponemos en una bandeja o en un bol por capas, le agregamos un poquito de sal y los cubrimos bien de vinagre blanco. Dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

2. Sacamos los boquerones del vinagre, los enjuagamos en agua y dejamos escurrir. Ponemos en una bandeja y le añadimos el aceite, el ajo cortado finito y perejil. Finalmente montamos las banderillas como en la imagen principal.

Ojo! que los boquerones sean un poquito grandes para poder enrollarlos. Ya tenemos el aperitivo para pasar el domingo con los amigos!

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