Ronda Universitat, 13
Barcelona
Hace un par de semanas estuve de paso en la bella ciudad de Barcelona, ya que hice una escala y disponía de escasas 3 horas, que precisamente
no eran las habituales de la comida, así que mientras caminaba por la zona Ronda
Universidad, localicé un sitio con una decoración muy llamativa en tonos
amarillos y blancos y espejos, al ver
que estaba abierto no dude en cruzar aquellas puertas.
Mi prioridad en ese momento era comer
algo rico y no demorar mucho porque no quería perder el avión, ya que tengo pendiente
un recorrido gastronómico por esta ciudad.
El olor a pan me cautivó, que maravilla!
El paraíso para los amantes del “pa amb tomàquet” o pan tumaka o pan con
tomate como quieras, así es Bar Nou.
Puedes elegir entre diversas variedades
de pan; payès, espelta, negro de lúpulo, de hogaza, bagel, de escanda, coca del
Maresme, focaccia o pretzel, así como el aceite- arbequina, hojiblanca o picual-
o el tipo de sal: fina, maldon normal o ahumada. Además incluyen tablas de
embutidos, de quesos, sopas, ensaladas, croquetas, carnes, pastas y postres con
muy buena pinta.
Elegí el pan relleno de atún y queso que
estaba suculento, crujiente y con un sabor perfecto, acompañado de una copa
de cava. Me quedé con ganas de pedir un postre, pero el reloj tocaba las horas
y tenía que marchar, será para otra ocasión
La decoración y el ambiente revival al
estilo rockabily donde los camareros visten de la época y tienen un tocadiscos
a la entrada, ¿será a otras horas un bar?
Sea como sea, doy un aplauso, ya que el especializarse
en un producto vale más que tener una carta tan amplia que te da hasta pereza
leerla.
Una
vez que me puse a leer de Bar Nou me sorprendí, ya que desconocía que estaba en
auge, el diseño de espacio de la mano de Maio y su nueva dirección
creativa encabezada por Miquel Àngel Vaquer: el joven creativo empresario
en el mundo de la gastronomía dueño de Casa Mariol e impulsor de Bombas, lagartos y cohetes. Así que fue un acierto total, lo que fue una casualidad!
El ticket fue de 6, 45 euros.
Un sitio para recomendar y para volver!
Horario; Todos los días de 8h a 00:00h.