¡Batatas gratinadas a la fogoncito!

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¡Hola a todos!

Hoy les traigo una receta sencilla y deliciosa. Es una excelente guarnición e inclusive una receta que puede usarse de forma independiente para cualquier actividad familiar, como picadera.

Ingredientes

• 3 Batatas.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 mata de puerro.
• 1 cucharada de pasta de ajo.
• 1 cebolla blanca.
• ½ cucharadita de orégano.
• ½ cucharadita de pimienta negra.
• ½ cucharadita da paprika.
• Una pizca de sal.

Preparación

Corten las batatas y pónganlas a hervir con un poquito de sal hasta que estén blandas.

Calienten un poco de aceite y cuando ya esté caliente agreguen las batatas y déjenlas dorar. Cuando vayan tomando color, agreguen la mantequilla, el ajo, la cebolla picada y el puerro picado. Mezclen bien, saquen del fuego y aparten.

En un recipiente agreguen a las batatas el orégano y la paprika, revuelvan y sirvan.

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Arturo