Batido de plátano y crema de cacahuete

Que el plátano y el cacahuete son un mix perfecto no es ningún secreto, y si los juntamos en un batido... buah! sin palabras. Además de que es muchísimo más sano de lo que creéis y aporta mucha energía para que empecemos el día con fuerza o si queremos un caprichito para la merienda.

Tenía un par de plátanos maduro que tenía que gastar ya, así que la mejor manera de gastar esos plátanos que le quedan un par de días de vida es o hacer tortitas con ellas, como ya os enseñamos hace tiempo, o haciendo batido, que es mi otra forma favorita de gastarlos. 

Como estos días sigue haciendo algo de calorcete, me apetecía un buen batido fresquito, y he querido aprovechar que seguíamos teniendo crema de cacahuete Monki, que nos dieron los chicos de "La Era Ecológica" para una de nuestras últimas recetas.

Ellos son una empresa local con una pequeña tienda en Torre del Mar donde podréis encontrar una gran variedad de productos ecológicos, desde frutas y verduras, hasta productos envasados, panes, lácteos, bebidas, cosméticos, productos de limpieza... .Y lo que más nos gusta de ellos es que ellos mismos también son productores y además trabajan con agricultores de la zona. Así que literalmente es "del campo a tu mesa"

Si estás cerca te animamos a que te pases por allí y eches un vistazo, y si no, no te preocupes, porque ya tienen tienda online y hacen envíos a toda España.

En la tienda online podréis encontrar esta crema de cacahuete, hecha con 100% cacahuete ecológico, y además tienen leche ecológica y una grandísima variedad de bebidas vegetales.

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 plátanos 
• 2 tazas de leche o bebida vegetal (la que más te guste)
• 2 cucharadas de crema de cacahuete
• Azúcar (al gusto) 

Topping (Opcional)

• 200ml Nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de crema de cacahuete

Esto no tiene nada de misterio, porque lo único que tenemos que hacer es echar las cosas en una jarra para batirlo todo muy bien, así que está hecho para los menos manitas en la cocina.

Como me apetecía que el batido fuera bastante fresquito, metí un rato antes los plátanos en el congelador. Podéis meterlos con la cascara o pelados y cortados a trocitos, como queráis. El meterlos en el congelador a trocitos es un buen truco si queréis tener siempre a mano plátanos, para cuando se os apetezca hacer cosas como esta.

Ahora en una jarra echaremos 1 plátano, 1 taza de leche y 1 cucharada de crema de cacahuete por persona. El azúcar lo dejo a vuestro gusto, si lo queréis más dulce o menos dulce, o si queréis reemplazarlo por un chorreón de miel o cualquier otro sustitutivo.

Ahora batimos bien y servimos o podéis reservarlo en la nevera si lo queréis más fresquito.

Si lo queréis más goloso, nosotras lo hemos acompañado con nata montada y crema de cacahuete. Sólo necesitáis montar unos 200ml de nata de postre para montar, un par de cucharadas de azúcar y una cucharada de crema de cacahuete. También podéis optar por usar nata de spray.

Esperamos que os haya gustado la receta, si os animáis a probarla no os olvidéis de comentarnos qué os a parecido. Comparte tu foto mencionando a @lasmilyunacayenas o usando el hashtag #lasmilyunacayenas

De nuevo darle las gracias a La Era Ecológica por sus productos. Os invitamos a que os paséis por su nueva tienda online y nos vemos la próxima semana con una nueva receta!!