Habitualmente durante la semana nuestro postre es fruta... pero como ayer era un día especial, decidí prepara un postre con fruta, dándole un poco de glamour, sin salirme mucho del guión de lo ligero y saludable... el resultado fue delicioso y sencillo a más no poder... está claro que a veces no hace falta complicarse mucho la vida para preparar una sobremesa vistosa y festiva... o al menos esa es mi impresión!
Ingredientes:
1 manzana1 plátano1 limón1 granada2 yogures, en este caso desnatados2 cuchadas de crema de queso desnatado2 cucharadas de azúcar mascobado
Elaboración:
Se pela la manzana y el plátano, se reservan unas rodajas de ambos ara adornar y se corta el resto en cuadraditos, se colocan en un recipiente y se riegan con el zumo de limón.Se corta la granada por la mitad, se fuerza ligeramente como si quisiéramos darle la vuelta y vaciamos los granos en un bol, eliminamos las pielecillas amarillas, retiramos una tacita de granos para adornar y mezclamos los restantes con el resto de la fruta.
Mezclamos el queso con los yogures y batimos para mezclar y añadimos un poco de ralladura de limón, incorporamos las frutas y el azúcar y removemos. Repartimos la crema en cuatro vasitos, colocamos la manzana, que dado el día le había dado forma de corazón, una rodaja de plátano, unos granitos de granada y espolvoreamos con una pizca de azúcar. colocamos unas ramitas de menta... y a disfrutar de un postre riquísimo, sano y bastante ligero.
¡Feliz tarde!
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