Bavaroise de Té negro Irish Morning (SOLOINFUSIONES)

Buenas tardes =)
No me digáis que no os apetece una merienda así ahora mismo...

Hace calor... y hasta que podamos salir a la calle sin que nos derritamos... ¿Porqué no pasar un rato de descanso en el sofá, con un buen té y un delicioso Bavaroise?
Yo tengo la solución !!!

SOLOINFUSIONES me mandó unas deliciosas muestras y que ricas todas, de verdad que están deliciosas, soy una adicta al té !! jajaja
Si queréis más información sobre esta empresa especializada en tés, pulsar sobre su logotipo!
Dándole vueltas a la cabeza me dije... tengo que hacer algo rico con el Té negro de Irish morning. Cierto es... que aunque sea un té de desayuno... no quita que para la merienda caiga igualmente jaja.
Probarlo que está muy muy esponjoso y con ese sabor característico del té, ya me contaréis que tal,ok?
Vamos con la receta!!!
Ingredientes:

• 2 Yogures naturales desnatados
• 3 huevos
• 5 hojas de gelatina
• 80 gr de Azúcar
• Ralladura de 1/2 limón
• 2 cucharadas de Té negro Irish morning de SoloInfusiones
• 30 ml de agua caliente.

Elaboración:

• Empezaremos a hidratar la gelatina en un cuenco con agua fría durante 5 minutos. Mientras tanto calentaremos los 30 ml de agua en el microondas hasta que esté caliente. 

• En el agua caliente echar las 2 cucharadas de té negro Irish morning y dejar reposar 5 minutos aprox. Colar y reservar hasta que se enfríe.

• Separaremos ahora las claras de las yemas. Las claras las llevaremos a punto de nieve junto con los 80 gr de azúcar. Reservamos en la nevera. 

• Las yemas las batiremos con los 2 yogures y la ralladura del limón. Reservamos.

• Ahora cogemos el té con la gelatina y lo mezclamos con la mezcla de las yemas y removemos bien hasta integrarlas completamente.
• Preparamos unos cuencos o moldes tipo flaneras.

• Por último las claras las integramos poco a poco y con movimientos envolventes en la otra mezcla y sólo nos queda rellenar los cuencos, tapar y guardar en la nevera un mínimo de 4 horas.

• Después desmoldamos con cuidado y listo para degustar =).

BON APPÉTIT !!!