Bazar Me Lo Pido en Fishka

El encuentro de este mes Bazar Me Lo Pido no pudo "saber" mejor. Nos reunimos en uno de los restaurantes de moda de Madrid: Fishka. Se trata de un restaurante de comida mediterránea con cierta inspiración rusa. Con una decoración exquisita, acogedora e íntima, en Fishka pasamos un rato muy agradable charlando con su dueña, Natalia Vetogina, una emprendedora que no paró hasta conseguir el local perfecto para el restaurante de sus sueños.

Por su toque ruso, en el menú de Fishka no faltaron los blinis con salmón. Uno de los platos que más me sorprendió fueron las verduras de temporada salteada con aceite de trufa, todas las verduras están cocidas al vapor y las presentan "al dente", ¡me parecieron exquisitas! (a ver si aprendo a cocinarlas). También probamos el pulpo picante, pescado a la brasa y el coquelette relleno de alcachofas, acompañado de cebada y salsa de setas. El postre fue el mejor final para una cena de lujo, crema con fresas y frambuesas que es una auténtica delicia.

Como siempre, lo pasamos de maravilla y ya estamos deseando ir al próximo encuentro.

Muchas gracias a las chicas de Bazar Me Lo Pido y muchas gracias a Natalia por recibirnos en Fishka.