Bebida de jengibre, limón y miel

Bebida de jengibre, limón y miel

Bebida de jengibre, limón y miel.  El jengibre es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm.  Entre muchos de sus beneficios o propiedades, destacaremos que en general es útil para:

• Mareos
• Vómitos
• Dolor menstrual
• Artrosis
• Afecciones estomacales
• Mareos
• Falta de apetito
• Resfriados
• Dolor de cabeza
• Artritis reumatoide

Aunque hay que tener ciertas precauciones, por lo que siempre es aconsejable, sobre todo si se está embaraza, consultar con el médico.

El limón es una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa principalmente en la alimentación. Es rico en vitamina C, depura, alcaliniza e hidrata el organismo, mejora el estado de ánimo, tomado junto al té verde, potencia o aumenta su poder antioxidante, es bajo en calorías, por lo que se suele tomar en curas depurativas (tomado con jarabe o sirope de arce), elimina manchas de la piel, es bueno contra el acné.

En el uso culinario podemos destacar que evita que otros alimentos se oxiden y se estropeen, se utiliza para aliños y marinados, etc.

En el limón tanto se puede utilizar su zumo o jugo, como también su piel.

La miel es un fluido dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas.

La miel se usa principalmente en la cocina y la pastelería, como acompañamiento del pan o las tostadas (especialmente, en desayunos y meriendas) y como aditivo de diversas bebidas tales como el té. Al ser rica en azúcares como la fructosa, la miel es higroscópica (absorbe humedad del aire), por lo que el añadir una pequeña cantidad a panes y pasteles hace que éstos endurezcan más lentamente. La miel virgen también contiene enzimas que ayudan a su digestión, así como diversas vitaminas y antioxidantes. Por esto suele recomendarse el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 60°C, pues a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse algunos de estos elementos.

Dentro de sus propiedades terapéuticas, cabe destacar que es un alimento con alto contenido energético, gran poder cicatrizante, ayuda a combatir los resfríos o resfriados (gripe), así como la tos y el dolor de garganta.

Es un excelente conservante natural.

Así que después de que hemos conocido un poco de las muchas propiedades de estos 3 super alimentos, vamos a preparar una deliciosa bebida de jengibre, limón y miel con nuestra Thermomix.

Ingredientes:

• 700 gr de agua
• 50 gr de jengibre en rodajas
• Zumo de 1 limón
• 3 cucharadas de miel

Preparación:

Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix, el agua y el jengibre.  Marcamos 20 min/temp.100º/vel. cuchara.

Retiramos el jengibre y añadimos el zumo del limón y la miel.  Programamos 10 seg/vel.3.

Colar y servir caliente con más miel o azúcar, si lo deseamos.

Esta bebida se puede utilizar también como bebida depurativa natural.

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