Cada vez se ponen más de manifiesto los beneficios del salmón debido a su alto contenido en omega-3. Ya hemos comentado en múltiples ocasiones lo beneficioso que es el omega-3 para las enfermedades cardiovasculares o para personas de avanzada edad.
Pues ahora acaba de salir un nuevo estudio de la Universidad de Granada en el que se recoge que comer dos piezas de salmón a la semana durante el embarazo resulta beneficioso para el bebé y para el niño.
Este estudio está enmarcado en un proyecto financiado por el IV Programa Marco de la Unión Europea, “The Salomon in Pregnancy Study”.
La principal conclusión que se extrae de la investigación es que el consumo regular de salmón aumenta tanto el nivel de ácidos grasos omega 3 como las defensas antioxidantes gracias al selenio y al retinol.
La investigación de la Universidad se realizó sobre una muestra aleatoria de mujeres embarazadas con un bajo consumo de pescado que se dividió en dos grupos.
El primer grupo continuó con su dieta normal y el segundo fue el que incorporó a su rutina el consumo de salmón dos veces por semana a partir de la semana 20 de gestación. Así, se les realizó análisis de orina y sangre para poder evaluar los resultados.
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