Beneficios y contraindicaciones de la Calabaza

Estos son algunos de los beneficios que aporta la calabaza en la dieta:

• Es útil si hacemos una dieta para adelgazar puesto que es saciante y muy baja en calorías
• Su alto contenido en carotenos otorgan una coloración anaranjada de la piel, se cree que los carotenos tienen un efecto fotoprotector y favorecen la salud de la piel en general ¹⁾https://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/vitamin-A
• Su alto contenido en luteína y zeaxantina previene la degeneración macular y promueve la salud de los ojos ²⁾https://edis.ifas.ufl.edu/fy1217³⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/
• La calabaza es apta para dietas altas en potasio y bajas en sodio, su gran aporte de potasio previene la calcificación de las arterias ⁴⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28978809

Calabaza y diabetes

La calabaza tiene una baja cantidad de carbohidratos y azúcares por lo que es apta para diabéticos, en cualquier caso no olvides consultar tu caso particular con tu médico.

En este caso es preferible optar por calabaza cocida, ya que aporta la menor cantidad de hidratos de carbono que otras preparaciones.

Especialmente beneficiosas son las semillas de calabaza, ya que algunas macromoléculas presentes en ellas podrían tener propiedades hipoglucémicas⁵⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564589.

Calabaza para el colesterol

La calabaza es un alimento indicado para personas con el colesterol alto: aporta fitoesteroles que reducen la absorción del colesterol ⁶⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22535758

Por su parte las semillas de calabaza son ricas en ácidos grasos poliinsaturados que ayudan a reducir el colesterol⁷⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7625348.

¿La calabaza es astringente o laxante?

Se trata de un alimento fácil de digerir y neutro, es decir no estriñe ni tampoco es laxante. Se recomienda tomar hervida cuando se están introduciendo nuevos alimentos después de haber seguido una dieta blanda (para tratar una diarrea).

Calabaza y los gases

A pesar de ser rica en fibra, por regla general la calabaza no provoca gases o flatulencia, no obstante esto está determinado en gran medida por la flora intestinal de cada persona.

Las semillas de Calabaza y el cáncer de próstata

Algún estudio científico del que se hacen eco innumerables publicaciones parecía indicar que los carotenos presentes en la calabaza tenían efectos beneficiosos para prevenir el cáncer de próstata.

Estos supuestos efectos se refieren a antioxidantes muy abundantes en la calabaza, no así en sus semillas.

Desafortunadamente nuevos estudios al respecto no han conseguido demostrar que estos beneficios en la prevención del cáncer de próstata realmente existan⁸⁾http://cebp.aacrjournals.org/content/16/5/962.

Contraindicaciones de la calabaza

La calabaza contiene pequeñas cantidades de fructosa y sacarosa, por lo que puede estar contraindicada para personas con una intolerancia a la fructosa severa.

References  [ + ]

1. ↑ https://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/vitamin-A

2. ↑ https://edis.ifas.ufl.edu/fy1217

3. ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/

4. ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28978809

5. ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564589

6. ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22535758

7. ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7625348

8. ↑ http://cebp.aacrjournals.org/content/16/5/962