Berenjenas con Miel

Os dejo hoy este rico plato, muy típico de Córdoba y que hace la delicia de cualquiera, si no las habéis probado os recomiendo esta receta, gustan a todos y es una manera muy sana de darles a los niños esta verdura que les encantara por la miel.Es un buen entrante, tapa o picoteo para cualquier ocasión, espero os gusten y ya me contareis.
Ingredientes:1 berenjena grandeAceite de olivaHarinaSalPimienta negra molidaSal gordamiel

Preparación:Lavamos la berenjena y cortamos a lonchas con la piel como 1 dedo de gordas, las hacemos bastones (como si fueran patatas a tiras) y las metemos en un bol con agua y un puñado de sal gorda durante 1 hora como mínimo para que suelten lo amargo.Pasado este tiempo las escurrimos bien, las salpimentamos y las pasamos por harina y freímos en abundante aceite caliente, lo haremos en varias tandas para que nos queden sueltas y nos se peguen unas con otras, hasta que se doren, las pasamos a papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y las vamos colocando en una fuente y echamos encima miel, así con todas, hasta que hayamos colocado todas las tandas de berenjenas que nos hayan salido y listas para comer.. están riquísimasConsejos: