Berenjenas fritas con miel

Un aperitivo sensillo pero muy bueno que se hace en un momento.

Ingredientes
- Berenjenas.
- harina.
- miel.
- sal.
Elaboración
Cortamos las berenjenas en tiras finas, les añadimos sal y las dejamos escurriendo en un colador. Las secacamos, las pasamos por harina. Las freimos en abundante aceite muy caliente. Quitamos el exceso de aceite dejándolas sobre un papel de cocina. Rociamos con miel y listas.