Revista Cocina

Berenjenas rellenas

Por Sonia Sonia Sánchez
BERENJENAS RELLENASUna rica receta que ha querido compartir con nosotros mi amiga Loli, y nos aconseja que la hagamos porque esta bien rica.
BERENJENAS RELLENAS
  • 2 berenjena
  • 500 gr d carne picada
  • 1 latita d champiñones laminados
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla
  • Queso rallado
  • Nuez moscada
  • Bechamel si pinchas AQUÍ te llevará a mi receta


BERENJENAS RELLENASPartimos la berenjena a lo largo y echamos una pizca d sal y dejamos reposar 5 min.
Secamos con papel y las ponemos en el microondas 5 a 10 min....depende del tamaño.

BERENJENAS RELLENASSofreímos la cebolla picadita y cuando esté dorada incorporamos la carne, le damos vueltas hasta que se haga e incorporamos los champiñones, la pimienta y la sal .Vaciamos las berenjenas con cuidado y picamos toda la carne e incorporamos al guiso anterior,dar una vueltas e incorporamos un poco de bechamel y nuez moscada.
BERENJENAS RELLENASRellenamos las berenjenas con la masa y cubrirmos de bechamel y queso rallado.
BERENJENAS RELLENASY al horno y gratinamos, el tiempo ya depende hasta que lo veais gratinado,tened en cuenta que el relleno está guisado.
BERENJENAS RELLENASY ya tenemos nuestras berebjenasBERENJENAS RELLENAS
BERENJENAS RELLENAS

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