Bife de Chorizo Relleno: Un Clásico Argentino con Toque de Sorpresa

¡Hola, amigos! Hoy les traigo una receta que seguro les va a encantar: bife de chorizo relleno. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena especial, y es muy fácil de preparar.Ingredientes:

• 4 bifes de chorizo (de unos 200g cada uno)
• Relleno:
• 1/2 taza de queso crema
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa:
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezcla el queso crema, la cebolla, el pimiento rojo y el perejil. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Haz un corte horizontal en cada bife de chorizo, creando un bolsillo para el relleno.
4. Rellena cada bife con la mezcla de queso crema y cierra el bolsillo con un palillo.
5. Coloca los bifes en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocidos al punto deseado.
6. Mientras tanto, calienta la salsa de tomate en una sartén con el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Sirve los bifes de chorizo rellenos con la salsa de tomate caliente y disfruta!

Consejos y Variaciones:

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones o espinacas, para darle más sabor y textura.
• Si prefieres una versión más crujiente, puedes empanar los bifes de chorizo con pan rallado antes de hornearlos.
• Sirve con papas asadas o ensalada para un plato completo.

Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!