Bizcocho 3 chocolates

Una locura, cuando lo hice no pensé ni por asomo que quedaría con esta textura, olor y sabor.
La receta original es con doble de chocolate, pero yo decidí poner triple y con los 3 tipos. Cacao puro para la masa, pepitas de chocolate con leche y para rematar añadí Lacasitos de chocolate blanco que me mandaron a casa para probar.
Los Lacasitos al pesar se van al fondo, creando una capa compacta y crujiente que al morder simplemente te hace babear del gusto.
Fuente: libro Baked explorations

INGREDIENTES

• 150gr azucar moreno
• 100gr azúcar blanco
• 90gr cacao puro en polvo
• 190gr harina
• 1 cucharadita colmada de bicarbonato
• 1 cucharadita colmada de levadura
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 1 yema
• 120ml aceite de vegetal
• 1 iogurt
• 50ml leche
• Pepitas de chocolate con leche
• Lacasitos de chocolate blanco

ELABORACION

• Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo
• mezclamos el iogurt con la leche y reservamos
• En un batimos los huevos y la yema hasta que estén cremosos, añadimos entonces el iogurt con la leche y el aceite en forma de hilo sin dejar de batir hasta que esté todo integrado.
• En otro bol mezclamos los 2 azúcares con la sal, tamizamos encima la harina, levadura, bicarbonato y cacao. Mezclamos con delicadez todo.
• Ahora simplemente vamos añadiendo los ingredientes secos en los húmedos, poco a poco hasta que ambos estén integrados y nos resulte una mezcla uniforme. Yo este paso lo hago con la pala de la KA, sino con una cuchara de madera o una lengua.
• Por último añadimos las pepitas e integramos.
• Engrasamos y forramos un molde de cake con papel de horno.
• Ponemos la mitad de la masa, añadimos una capa de lacasitos de chocolate blanco y la otra mitad de la masa.
• Horneamos hasta que al pinchar en el centro el palillo salga limpio. En mi horno 1 hora y 15 minutos.
• Dejamos enfriar en el molde.
• Y ahora, a disfrutar!!