Hice la foto en el escaparate otoñal que prepare en mi peluquería, el libro es del año 1.900 y las gafas de mi madre de los años 60, sus primeras gafas de vista. Y fue toda un anécdota hacer la foto.
Me meto dentro del escaparate a primera hora las 9 de la mañana que estaba la cosa tranquila,preparo la mesita, pongo el bizcocho encima,coloco todo, cojo mi cámara de fotos y empiezo a disparar, a los poco minutos........
TOC,TOC.. oigo en el escaparate y miro una viejita clienta mía, Manuelita
MANUELITA:
- Reyes que estas haciendo ahí dentro metida mi niña?Y0:
- Fotos al bizcocho ManuelitaMANUELITA:
- Ahh y para qué le haces fotos a los bizcochos?YO:
- Para mi blogMANUELITA:
- Ehhhh ?y que coño es eso? que cosas más raras hace esta juventud.YO:
-Na Manuelita cosas mías que estoy medio loca jaja, (como para explicarle a la viejita de casi 90 años que es un blog)Manuelita:
-Y lo vas a dejar en el escaparate?queda bonito
YO:
-No mujer como lo voy a dejar ahí, anda pase para dentro que le pongo un cafecito y un trozo bizcocho, jajajMANUELITA:
-Ay mi niña que bueno esta esto, avisame para la próxima.es que vales pa to, que apaña es ella.
INGREDIENTES:
-115 grs. de mantequilla
-200 grs. de azúcar-2 huevos batidas
-1 cucharadita de vainilla
-300 de harina
-1/2 cucharadita de levadura en polvo
-1 cucharadita de bicarbonato
-1/2 cuchadita de sal
-120 de crema agria o yogur griego
PARA EL RELLENO:
-100 de azúcar blanco
-120 de nueces picadas-2 cuchaditas de canela molida
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 175˚C.
Preparamos un molde de repostería desmoldable .
Mezclamos la mantequilla y el azúcar. Incorporamos los huevos uno por uno y el extracto de vainilla.
Tamizamos la harina con la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal e incorporamos la harina poco a poco a la mezcla líquida. Añadimos la crema agria y removemos.
Para el molde desmoldable metemos la mitad de la masa en el molde y cubrimos con la mitad de la mezcla de azúcar, canela y nueces. Repetimos el proceso. Con un cuchillo, jaspeamos la masa.
Para el molde 22x33 cm metemos la masa en el molde y salpicamos con la mezcla de azúcar, canela y nueces; con un cuchillo, jaspeamos la masa.
Horneamos unos 35-40 minutos. Dejamos enfriar antes de cortar.