Bizcocho chocolate para tarta fondant

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Hoy os traigo otra receta diferente de bizcocho de chocolate que podemos emplear para cubrir una tarta con fondant o también para tomarlo sólo. Esta receta tiene un sabor muy pronunciado a chocolate y va muy bien con un relleno de mermelada de frambuesa, arándanos o buttercream de vainilla, de oreo...
RECETA Ingredientes:

• 240 g mantequilla
• 250 g de chocolate negro
• 150 g de chocolate blanco
• 240 azúcar 
• 8 huevos
• 250 g de harina
• 16 g de levadura royal

Elaboración:
1.- Precalentamos el horno a 180ºC. Fundimos la mantequilla con los chocolates blanco y negro en el microondas o al baño maría. Si lo hacemos en microondas, abrir cada 30 segundos y remover con una cuchara de madera.  Dejamos enfriar.

2.- En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que hayan duplicado su volumen. Añadimos a los huevos la mezcla de chocolate y mantequilla y batimos. 3.- Por otro lado, juntamos la harina con la levadura y tamizamos. Añadimos la harina cucharada a cucharada a la otra mezcla y batimos cuidadosamente hasta que quede integrado. 4.- Engrasamos el molde elegido y lo rellenamos con la masa. Dejamos en el horno unos 60 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo o un palo de brocheta, éste salga limpio. 5.- Al sacarlo del horno, dejarlo 5 minutos dentro del molde y después dejar enfriar sobre una rejilla en la que previamente habremos puesto un papel de aluminio para que no deje marcas en el bizcocho.  Notas: - Es importante que dejemos reposar el bizcocho 24 horas si lo vamos a rellenar. Así evitaremos que se desmigaje. Para conservarlo, lo cubriremos con papel de aluminio totalmente.
- Si no vamos a cubrir el bizcocho con fondant y lo vamos a tomar sólo, podemos espolvoreárlo al final con azúcar glass.   - Para la pelota de baloncesto, he utilizado bizcocho triturado con la picadora mezclado con queso philadelphia. Así es más fácil de dar forma redonda. Para ver otra receta de bizcocho para tartas fondant, pincha aquí. Para ver cómo cubrir una tarta con fondant, pincha aquí. Para ver recetas de rellenos de tartas fondant, pincha aquí. Para ver libros sobre decoración con fondant, pincha aquí.

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Fuente: Webos Fritos