Bizcocho con frutas del Bosque

Rico, rico pero que muy rico, este Bizcocho de Chocolate que ademas con Frutas del Bosque los hace todavia más especial la elaboración de esta Recetas de Postres y exquisita que les dejos para cocinar.

Bizcocho con frutas del Bosque

Recetas de Cocina / Recetas de Postres
Ingredientes
Para 4 a 6 Unidades

200 g de azúcar

80 g de harina
250 g de chocolate negro para fundir
4 huevos
180 g de mantequilla
1/2 sobre de levadura
120 g de frutos rojos congelados

Elaboración

Trocea y funde el Chocolate negro al baño María, removiendo y vigilando para que no se queme. Reserva la mitad y mezcla la otra mitad con 150 g de mantequilla fundida. Casca los huevos y separa las yemas de las claras. Bate las primeras con 150 g de azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen y mézclalas con el

chocolate con mantequilla. 

Incorpora seguidamente la harina y la levadura tamizadas. Cuando estén bien integradas, añade las claras montadas, mezclando suavemente y con movimientos envolventes. 

Vierte la masa en un molde engrasado.

Cuécela 30 minutos en el horno precalentado a 190 °C. Déjalo enfriar, desmóldalo y córtalo en cuadrados.

Descongela los frutos rojos y caramelízalos con 30 g de mantequilla y 50 g de azúcar. 

Baña los trozos de Bizcocho con el chocolate reservado caliente, y sírvelos con los frutos rojos.

Si ves que el chocolate fundido para bañar el bizcocho está demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua y remover enérgicamente."Buen Provecho"

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