Bizcocho de aceite de oliva y naranja

Maravilloso el sabor de éste bizcocho, nos ha encantado!!! Se trata de un bizcocho muy esponjo con mucho sabor que hay que hacerlo en un molde grande ya que es con cinco huevos. La primera vez que lo hice lo puse en un molde de bund cake y se me derramó. Animo a que lo hagan, es muy fácil de hacer.

Ingredientes
- 5 huevos.
- 150 ml de zumo de naranja.
- 280gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 300 gr de azúcar.
- pizca de sal.
- ralladura de tres naranjas.
Elaboración
Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de las naranjas hasta que los huevos blanqueen unos diez minutos. Incorporamos juntos el zumo y el aceite, mezclamos bien. Añadimos la harina con la levadura y la pizca de sal tamizadas, mezclamos bien. Pasamos la masa al molde que tendremos untado con mantequilla o con aceite y espolvoreado con harina. Metemos en el horno precalentado a 180ºC hasta que al pincharlo salga la punta de un cuchillo limpia. Aproximadamente 50 minutos.