Bizcocho de almendra muy esponjoso.

No hay nada tan bueno como disfrutar de un buen bizcocho casero tierno y esponjoso. La receta de hoy es un bizcocho casero de almendra. Para realizarlo utilizaremos harina de almendra que hemos preparado en la receta anterior, Esta receta se utilizara como base de medida, la capacidad de un vaso de yogur, pero además lleva los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

1 yogur natural2 medidas de vaso de yogur de harina de trigo1 medida de vaso de yogur de harina de almendra2 medidas de  vaso de yogur de azúcar1 medida de vaso de yogur de aceite de oliva1 sobre de levadura químicaRalladura de limón80 g de almendra fileteada3 huevos1 cucharadita de mantequillaPREPARACIÓN

1. En primer lugar batimos los huevos junto al azúcar, podemos hacerlo a mano o a máquina.
2. A continuación añadimos la ralladura de un limón, y seguimos batiendo.
3. Después añadiremos el yogur.
4.  Mientras tanto tamizamos la harina de trigo, la harina de almendras y la levadura química.
5. Incorporamos poco a poco las harinas tamizadas.
6. Seguimos batiendo bien, y añadimos por último el aceite de oliva.
7. Mientras tanto, untamos de mantequilla una bandeja de horno, y forramos con papel de hornear.
8. A continuación, ponemos la masa del bizcocho en la bandeja y extendemos bien.
9. Cubrimos esta masa con almendras fileteadas.
10. Ponemos la bandeja al horno y horneamos a 180º C durante 35- 40 minutos.
11. Transcurrido el tiempo comprobaremos si esta  cocido pinchando con un palito, si sale limpio esta listo.
12. Dejamos enfriar, y emplatamos.

Ya tenemos un delicioso bizcocho casero de almendras.RECETAS QUE OS PUEDE INTEERESAR

• COMO HACER HARINA DE ALMENDRAS CASERAS

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos