Bizcocho de castañas en almibar

BIZCOCHO DE CASTAÑAS EN ALMIBAR
Hace unas semanas os dejé una receta de bombones de castañas. Hoy vamos a seguir haciendo recetas, y nada mejor que hacer un bizcocho, usamos las castañas y con el almibar mojamos el bizcocho. Para redondear la receta en la masa pondremos tambien castañas, un bizcocho de los que hacen época, jeje. Fácil como todos los bizcochos y con un sabor especial.
Estas castañas en almibar tan ricas nos las mandan de  La trastienda de jabugo , un lugar que tenéis que visitar cuando vayáis por la sierra de mi ciudad, Huelva. De todas formas también podéis pedir productos por su web.
Vamos a cocinarrrrrrr.
Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.
Ingredientes:

• 1 bote de castañas en almíbar.
• 150 gr. de azúcar de caña (azúcar moreno).
• 4 huevos.
• 100 gr. de aceite de girasol.
• 1 yogur natural de azúcar de caña.
• 100 gr. de harina de repostería.
• 75 gr. de harina de maíz.
• 16 gr. de levadura en polvo.
• una pizca de sal.

Elaboración:

1.  Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo.
2.  Hacemos la masa. Ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla 2 minutos. A continuación añadimos el aceite y yogur . Lo seguimos batiendo 1 minuto más (sin la varilla, con el brazo normal) incorporamos harina de trigo y de maíz, levadura y sal. 
3. Batimos de nuevo 1 minuto, añadimos la mitad de las castañas en almíbar y trituramos un minuto más.la masa tiene que quedar firme y sin grumos.
4. El resto de las castañas las reservamos por un lado y el almíbar por otro.
5. Vertemos esta masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno.
6. Repartimos por la superficie el resto de las castañas.
7. Horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.
8. Calentamos en un cuenco el almíbar durante 4-5 minutos a fuego medio.
9. Añadimos por encima del bizcocho y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
10. Listo para comer.

Consejos:

• Podéis acompañarlo con un smoothie, por ejemplo: Smoothie de platano y dulce de leche.
• O un batido como este: Batido de cerezas y chocolate blanco

Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest