Bizcocho de chocolate con plátano (paso a paso)

El chocolate y el plátano conforman una deliciosa combinación para hacer un bizcocho, o bien, un cojonudo brownie, al que tengo pendiente. El plátano hace que se caracterice por una textura húmeda y un exquisito sabor y al degustarlo te encuentras trocitos de este… Ñam! :P Además, esto lo de una tarde de cocinillas preparando un postre así de rico me parece una actividad de lo más divertida. 

Ingredientes: 

• 3 plátanos medianos
• 100 gr. de mantequilla sin sal
• 1 huevo
• 15 gr. de levadura en polvo
• 150 gr. de harina
• 50 gr. de azúcar moreno
• 200 gr. de chocolate negro para fundir
• 1 cucharada de azúcar avainillado (opcional)

Modo de preparación: 

1. Derretimos el chocolate partido en trozos  junto con la mantequilla en el microondas. Sacamos y removemos de vez en cuando para evitar que se nos queme el chocolate. Añadimos el azúcar morenoy removemos. Dejamos enfriar.
   
2. Ponemos en un bol la harina y el azúcar avainillado, removemos. Le añadimos el chocolate y el huevo. Volvemos a mezclar muy bien.

      3. Picamos los plátanos y los añadimos a la mezcla. Mezclamos. 
   4.  Añadimos la levadura y la integramos con cuidado. Untamos un molde con una nuez de mantequilla y lo enharinamos. Echamos la mezcla al molde y horneamos a 180 grados a media hora aproximadamente, hasta que al introducir un palillo, salga limpio.