Bizcocho de chocolate (mañocao)

Buenos días!!

Hoy, día principal de las Fiestas del Pilar, he preparado un rico bizcocho para desayunar y empezar el día con fuerza y alegría!He de reconocer que he probado muchísimas recetas de bizcocho de chocolate (unos con cacao, otros con chocolate fondant, etc.) pero ninguna me ha gustado al 100%, ni tan siquiera al 75%...  algunos, para mi gusto, no saben lo "suficiente" a chocolate, otros quedan con una textura un tanto "extraña", o no se hornean por igual,... no se si a alguien os habrá ocurrido algo parecido! Sin embargo, esta receta me gusta mucho porque queda un bizcocho muy rico, y que, además, gana incluso en textura y sabor al día siguiente y al siguiente (ya más días no se puede comprobar porque no queda ni una miga!).

También me encanta que el ingrediente principal que he utilizado haya nacido, como yo, en Zaragoza. Me refiero a MAÑOCAO, el cacao soluble con corazón aragonés y espíritu global que tiene un delicioso sabor a chocolate y mucho sentido del humor. Es el desayuno o merienda ideal para los peques de la casa (y para los mayores también!):

Y ahora vamos con lo necesario para preparar este bizcocho:

INGREDIENTES:

- 4 huevos

- 200 gr. de Mañocao
- 190 gr. de harina
- 150 gr. de mantequilla
- 160 gr. de azúcar
- 150 ml. de leche
- 1 sobre de levadura (polvo de hornear)
- Decoración: azúcar glas

PREPARACIÓN:

- Derretir la mantequilla.

- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
- Añadir la leche y la mantequilla. Reservar.
- Por otro lado, mezclar la harina con el Mañocao y la levadura.
- Incorporar los ingredientes líquidos e integrar bien con los secos.
- Hornear, en horno precalentado a 180º, durante una hora aproximadamente.
- Dejar enfriar y decorar con azúcar glas espolvoreado por la superficie.

¿Os apetece? Felices fiestas para los que puedan disfrutar de ellas y buen fin de semana para tod@s!!

Besos