Revista Cocina

Rollitos vegetales

Por Mónica

Seguimos con ideas sencillas y diferentes para, por ejemplo, servir en la mesa en las próximas fiestas ;) Hoy un aperitivo sencillo, fácil y rápido de preparar, porque lo bueno y bonito no tiene porqué estar reñido con poder disfrutar del tiempo con la familia en lugar de emplearlo en largas horas de cocina... Unos rollitos o canapés con paté vegetal, lechuga y almendras, sanos y una gran fuente de fibra!ROLLITOS VEGETALESEsta no es más que una idea para servir el paté, una manera diferente y más original que colocar unas rebanadas de pan tostado al lado del mismo ;) Además, si se os da el caso, como a mi, de que tenéis invitados vegetarianos en la mesa, o, simplemente queréis disfrutar de un aperitivo vegetal, podéis utilizar también este delicioso y sabroso paté de tofu y tomate que elabora GRANOVITA, combinando cereales y soja y proporcionando una buena cantidad de proteínas de alta calidad. Esta empresa tiene una larga experiencia en el sector de la alimentación, como avalan sus más de cien años dedicados a la búsqueda y producción de alimentos saludables. El surtido de sus productos está formado por un amplio abanico de posibilidades: alimentos infantiles, cereales, alimentos 100% vegetarianos (patés, salchichas, hamburguesas, filetes,…), bebidas y postres de soja, zumos, etc. acercándonos la naturaleza a nuestra mesa. Yo he probado algunos de estos productos:

ROLLITOS VEGETALES

Mosto de uva blanca, Bebida de avena Bio, Escalopines de legumbres,
Veganmeat Bio Tradicional, Vegancheese Cheddar, Patés Bio: de oliva negra y pimiento,
de Tofu-Tomate y Paté de Shiitake

Podéis preparar estos rollitos con el sabor del paté vegetal que más os guste, y adaptar las cantidades al número de comensales, por lo que no os indico cantidades pero sí la manera en la que yo los he elaborado: 

INGREDIENTES:

- Tortillas de trigo (tipo wrap) (yo he utilizado con multicereales)- Paté bio tofu-tomate de GRANOVITA- Unas hojas de lechuga- Unas almendras crudas- Un chorrito de crema de vinagre balsámica de MódenaPREPARACIÓN:- Untar la tortilla con una capa de paté vegetal.- Cortar en juliana la lechuga (bien lavada y seca) y esparcir por encima.- Añadir alguna almendra sobre esta.- Enrollar la tortilla sobre sí misma formando un cilindro.- Cortar rodajas de unos 2 cm.- Colocar en la bandeja de servir y rociar con el vinagre de Módena.

ROLLITOS VEGETALES
¿Qué os parecen? ¿Os gusta la idea de servir los aperitivos o canapés en forma de rollito?

P.D.: ¡¡¡ Me acabo de enterar de que éste, mi blog, ha sido nominado en la categoría de Gastronomía en los Premios Madresfera 2015!!! Qué ilusión!! Bueno, y si a [email protected] os apetece votar podéis hacerlo hasta el 18 de enero (hay que verificar el email para que cuente el voto) pinchando en la siguiente imagen ;)
ROLLITOS VEGETALES


Un fuerte abrazo!!


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