BIZCOCHO DE CHOCOLATE NEGRO Y RON
De nuevo la combinación del chocolate negro y el ron, que me parece una mezcla perfecta para darle un toque especial a este bizcocho. Sigo participando en una campaña de Youzz con una marca de ron estupenda, Brugal extra viejo . Este bizcocho es ideal para una merienda o un desayuno de fin de semana. Probad y ya veréis como os va a encantar.
Vamos a cocinarrrrrrr.
Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.
Ingredientes :
- 150 gr. de azúcar de caña (azúcar moreno).
- 50 gr. de almendra crocanti en cubitos.
- 80 gr. de gotas de chocolate negro o en tableta.
- 4 huevos.
- 2 cucharadas soperas de ron Brugal extra viejo.
- 100 gr. de aceite de girasol.
- 1 yogur natural griego azucarado.
- 100 gr. de harina de repostería.
- 75 gr. de harina de maíz.
- 30 gr. de cacao puro (tipo valor).
- 16 gr. de cualquier levadura en polvo.
- una pizca de sal.
- Caramelo líquido.
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo.
- Hacemos la masa. Ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla 2 minutos. A continuación añadimos el aceite, ron y yogur . Lo seguimos batiendo 1 minuto más (sin la varilla, con el brazo normal) incorporamos harina de trigo y de maíz, cacao levadura y sal. Batimos de nuevo 1-2 minutos y ya está lista la masa, tiene que quedar firme y sin grumos.
- Vertemos esta masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno.
- Añadimos por encima las gotas de chocolate o si tienes en tableta corta en trozos pequeños y espolvorea por encima.
- Horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.
- Sacamos del horno. Dejamos enfriar, añadimos los cubitos de almendra crocanti y unos hilos de caramelo líquido.
- Listo para comer.
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