Bizcocho de chocolate y café

ingredientes:
150 gr. de chocolate negro de comercio justo, 2 cl. de café de comercio justo (recomendamos el café con aroma de vainilla, puede darle un toque especial), 1 sobrecito de café soluble de comercio justo, 80 gr. de azúcar de caña de comercio justo, 125 gr. de mantequilla, 4 huevos, 75 gr. de harina, 1 cucharada de levadura en polvo.


PREPARACIÓN: se funde el chocolate con el café y el soluble en un recipiente a calor. Se añade la mantequilla a punto pomada, mezclando bien con varilla.
En otro recipiente se baten los huevos con el azúcar hasta que esponjen. Una vez bien montados se les mezcla el chocolate con el café. 
A continuación se mezcla la harina con la levadura y se añaden los huevos. Se unta de mantequilla un molde y se espolvorea con harina. 
En él se vierte la masa y se mete en el horno a 160º durante 30 minutos.........
Se desmolda y se puede acompañar con una rica mermelada de fresa, mora, piña de comercio justo....Buen provecho!!!!