Yo he hecho solo la mitad de los ingredientes de la receta que os indico abajo y me arrepiento de haberlo hecho ya que nos quedamos con ganas de más.
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- 4 huevos.- 200 g azúcar glass.- 200 g mantequilla pomada.- 260 g harina.- Una pizca de sal.- 2 cucharadas de miel.- 2 cucharadas de ron.- 1 cucharadita de levadura química.- 200 g de frutos rojos variados.
Preparación:
Batir muy bien la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos (uno a uno), el ron, la miel y por último los ingredientes secos tamizados (la harina, la sal y la levadura). Incorporar los frutos rojos y verter en el molde engrasado deseado. Yo lo hice en uno de cake con capacidad de 1 litro. Hornear, horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180º durante 45-60 minutos o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio.
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