Bizcocho de limón y cacahuetes

Hoy traigo un delicioso y sencillo bizcocho de limón y cacahuetes. Es un dulce ideal para merendar con un café o un colacao.


Ingredientes:3 huevos1 vaso y medio de azúcar1 vaso de lecheralladura de 1 limón3 vasos de harina1 sobre levaduracacahuetes

Elaboración:
Echa los 3 huevos en un bol grande. Luego bátelos bien.

Añade el azúcar. Pon el horno a 180º a precalentar.

Echa la leche y mézclalo. Yo uso leche desnatada pero puedes usar la que quieras.

Echa el harina y lo mezclas bien. Puedes tamizarla primero para que quede mejor o si no bátelo muy bien.

Añade la levadura y mézclalo igual.

Ralla 1 limón y lo echas al bol. Mézclalo bien.

Luego compré cacahuetes en trocitos y los eché sino pues machaca cacahuetes normales.

Pon en un molde el papel de horno. Puedes no usarlo pero yo últimamente siempre lo uso para que no se pegue al molde. LLena el molde con la masa.

Cuando lo veas tostadito y que cuando pinchas el bizcocho no se mancha el cuchillo ya estará listo, mas o menos unos 40 minutos.


 Luego córtalo en rodajitas y ya tendrás un dulce listo para poner a los invitados. ¡Es delicioso!