Imprimir receta
Bizcocho para el desayuno. Teníamos muchas ganas de pillar a las mandarinas ahora que llegan tan ricas e invitarlas a formar parte de nuestro bizcocho especial para desayunos, … y como nos ha hecho ilusión volver a verlas en la mesa las hemos hecho un recibimiento muy suave, yo diría que dulce …, en resumen las hemos confitado y el resultado ha sido espectacular. Os animo a seguir la receta y a elaborar esta delicia, yo ya estoy preparadacon el delantal puesto, si os apetece empezamos.
Ingredientes para confitar las mandarinas: 3 mandarinas, 300g de azúcar y 450 g de agua.
ELABORACION:
Confitamos las mandarinas
Limpiamos bien las mandarinas, retiramos los 2 extremos de las mandarinas, cortamos en rodajas y las colocamos en una cazuela extendidas.
En un cazo ponemos el azúcar, el agua y removemos continuamente hasta que rompa a hervir.
Retiramos, colocamos en el fuego la cazuela donde tenemos las mandarinas y vertemos todo el líquido sobre ellas.
Esperamos que vuelva otra vez a hervir y en ese momento bajamos la temperatura y dejamos que se vayan confitando al mínimo.
Cuando veamos que el caldo empieza a engordar, entorno a 1 hora, apagamos y reservamos.
Cuando se atempere, dejamos las rodajas más bonitas para adornar y el resto las cortamos en trocitos y reservamos.
Preparamos el bizcocho
Limpiamos bien las mandarinas, desechamos los extremos y las cortamos en cuartos con piel y todo.
Las mezclamos en un bol con el azúcar y los huevos y lo batimos todo hasta que nos quede una textura cremosa.
Añadimos la nata, el aceite y mezclamos bien todo.
Vamos echando poco a poco la harina, la levadura, la sal y lo removemos con una espátula poco a poco hasta que todo esté integrado.
Preparamos los recipientes untando de mantequilla o forrando con papel de horno y vamos precalentando el horno a 180º.
Incorporamos los trocitos de las mandarinas confitadas, mezclamos bien y vertemos sobre los recipientes.
A mi me salen dos bizcochos, llenando los recipientes hasta la mitad.
Dejamos 30 minutos, pinchamos con un palito antes de sacar y si éste nos sale limpio, ya tenemos el bizcocho listo.
Sacamos, si has forrado el molde con papel tiras de éste y lo sacas inmediatamente del molde. Esperas 10 minutos y lo adornamos con las mandarinas, sin olvidar echarle unas buenas cucharadas del almíbar. Está impresionante. Espero que os guste.
Método thermomix
1. Precaliente el horno a 180º.
2. Engrase un molde con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.
3. Ponga en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Programe 3 min/37º/vel 5.
4. Añada la mantequilla y la nata y mezcle programando 5 seg/vel 4.
5. Incorpore la harina, la levadura y la sal. Programe 15 seg/vel 3. Con la espátula, termine de envolver la mezcla con la espátula.
6. Vierta la mezcla en el molde y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho (el molde no debe de llenarse más de la mitad). Hornee durante 30 minutos aproximadamente.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure