Un delicioso bizcocho de manzana fácil hecho en un momento.
La manzana es el fruto comestible de la especie Malus domestica, el manzano común. Es una fruta pomácea de forma redonda y sabor muy dulce, dependiendo de la variedad. Los manzanos se cultivan en todo el mundo y son las especies más utilizadas del género Malus.
Ingredientes:
- 170 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla
- 6 manzanas
- 3 huevos M
- 1 cucharada (de sopa) de canela en polvo
- 1 cucharadita (de postre) de levadura Royal
- Mantequilla para untar el molde
- Papel vegetal
Preparación:
En un recipiente mezclamos y batimos el azúcar con las yemas de huevos hasta obtener como una crema blanquecina.
Incorporamos la mantequilla y seguimos batiendo un poco más.
Añadimos la harina, la levadura Royal y la canela. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes están bien integrados.
Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve y las incorporamos al preparado anterior.
Pelamos las manzanas, las pelamos y cortamos en trocitos pequeños. Las añadimos al preparado anterior.
Cogemos un molde apto para horno (lo ideal sería el molde alargado de 30 x 10 pero sirve cualquier otro molde) y lo forramos con papel vegetal. Lo untamos con mantequilla.
Vertemos dentro nuestra masa de bizcocho y lo llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 35 minutos.
Una vez finalizado, comprobamos con un palillo que el bizcocho está ya hecho (el palillo tiene que salir limpio).
De no ser así, volvemos a meter dentro del horno un par de minutos más.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y podemos decorar un azúcar glas.
El mejor bizcocho de manzana del mundo.
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